日前，有消息称俄罗斯将延长粮食出口的禁令至明年。
据记者采访了解到，之前俄罗斯限制小麦出口，而近期又传出出库难的消息，并且玉米也有可能出现同样的情况。此外，俄罗斯从美国进口玉米，拉升了美国玉米价格，从而使整个粮食市场价格上涨。
无论是通胀预期还是未来不可预测的天气因素都可能成为粮价炒作的题材。对此，有关人士分析：“由于可炒作题材众多，所以未来粮价易涨不易跌，预计粮价会继续高位运行，温和上涨。”
北京东方艾格农业咨询有限公司副总经理、高级分析师陈树韦也认为从总体来看，粮食价格仍会维持上涨行情，前段时间的集中抛售对抑制粮价起到了一定作用，所以国内短期内不会出现大幅上涨。
通胀预期及天气因素使粮价处高位
据省粮食局网站公布的信息显示，9月1日美玉米到我国口岸完税价止跌回升。美国玉米期货上周三收高，升至14个半月新高，这主要是近期小麦价格强劲上涨拉动的。
一位不愿透露姓名的粮油分析师告诉记者，近期美国玉米报告显示早期收成低于预估值，所以玉米价格上涨，加上美元疲软，通货膨胀的预期增强都成为粮食价格上涨的理由。
他介绍，目前现货玉米的价格已经达到了市场高位。夏季炎热干燥令美国玉米面临黄曲霉毒素风险，美国中西部种植带本周的潮湿天气有利于作物灌浆，但令已成熟作物的初期收割放缓。美国三角洲地区天气总体仍令人满意，但上周末的少量阵雨将令初收暂停。
天富期货分析师廉莹告诉记者，美国天气情况将成为粮食价格继续上涨炒作的题材，国内天气也不可预测，近期东北地区在降温，早霜天气威胁较大，最终美国单产收割报告没有出，目前无法确定产量高低。她认为，即使产量没有下降，也不会令粮食价格回落，只能暂时缓解上涨的速度。
俄延长出口禁令或再推高粮价
除通货膨胀、天气因素外，推高粮食价格上涨的因素还有俄罗斯延长粮食出口禁令，并进口美国玉米。
据了解，近日俄罗斯传出将延长粮食出口禁令至明年，消息一出，上周五芝加哥商品交易所小麦、玉米以近4％的涨幅收盘。同时，国内强麦主力合约昨日继续上扬，收盘价格创出年内新高。此外，玉米价格也在上涨，11月交货的美国2号黄玉米FOB价格为213.7美元／吨，合人民币1456元／吨；到中国口岸完税后总成本约为2230元／吨，比前一日涨13元／吨，比去年同期涨480元／吨。
上述粮油分析师表示，俄罗斯遭遇了130年一遇的旱灾，所以暂停谷物出口。他认为，这个禁令推高了全球粮食价格上涨，近期还有国家有限制粮食出口的意向。据悉，乌克兰今年8月份谷物出口量就在下降，与去年同期相比下降近100万吨。据他介绍，今年乌克兰农作物受到恶劣天气破坏，预计今年谷物产量为4000-4200万吨，相比之下，上年为4600万吨。2010／2011年度乌克兰谷物出口量将从上年的2070万吨减少到1500-1700万吨。
同时，粮食主产区减产的还不止俄罗斯、乌克兰，还有印度、澳大利亚等粮食大国也面临粮食减产。廉莹告诉记者，俄罗斯正在从美国进口玉米，同在寻求进口的还有韩国，欲进口16.5万吨2011年1月交割的玉米。
“众多因素在推高粮食价格上涨，虽然每个可以炒作的因素都不确定，但可以肯定粮食价格易涨不易跌。”廉莹分析。
未来走势仍坚挺涨幅多少有待调控
尽管粮食主产区减产，但是廉莹认为还不至于到担忧粮食安全问题的地步。虽然最近粮食供需缺口不断扩大粮食安全形势不容忽视的说法频现，粮食库存消费比确实在下降，但粮食安全并未受到实质性威胁，我国粮食供给还是充足的。廉莹介绍，粮食库存消费比下降是指粮食产量下降的情况下，需求不变或在增加，所以比例下降，但这意味着粮食安全并未出现问题，我国粮食供应充足。
在对玉米、大豆价格进行分析之后，上述粮油分析师还介绍了今年稻米的情况。今年我国早稻总产量减少了6.1％，受此影响大米价格会上涨。据悉，本周黑龙江稻米市场行情高位运行的状况将持续，不仅如此，我省梅河口市稻米价格也处于高位。随着中秋、国庆节的临近，大米销量仍处在上升阶段，所以价格会持续上涨，不过由于受新季水稻丰收及新米即将上市的影响，涨幅或许会缩小。
陈树韦分析，粮食价格仍高位运行，这在一定程度上又对期货市场给予了强有力的支撑，从总体来看，粮食价格很难降下来，但国内粮食价格短期内上涨幅度应该不是特别大，前段时间的集中抛售起到一定作用。
不过陈树韦也有这样的担忧：“往往会出现这样的情况，国家越是出台政策控制，价格上涨越快，这就要看国家采取什么样的调控手段和措施。虽然前段时间的集中抛售起到了一定的作用，但这种方法也不是一劳永逸的。而且使用这种方法的前提是要大量掌握市场信息，对库存及需求也有着很高要求，如果信息掌握不准确，很可能毫无作用。再比如，国内粮价上涨，采取从国外进口的办法压低国内粮价，有时也无济于事。”
陈树韦认为，要想从根本上解决粮食价格上涨、粮食安全的问题并不简单，要从农民利益着手，并改变重生产、轻加工的观念。他认为，未来国家应当会出手干预粮价，所以尽管粮价走势仍坚挺，但涨幅不会超出百姓承受能力。